Langenergger Rahmkäse – Goldprämiert – 55 % FiT – mind. 8 Wochen gereift
Der Langenergger Rahmkäse ist eine besonders cremige Spezialität aus dem österreichischen Bregenzerwald, hergestellt aus 100 % silofreier Roh‑Heumilch. Mit seiner Rahmstufe von 55 % FiT bietet er ein außergewöhnlich vollmundiges, sahniges Geschmackserlebnis, das sowohl Feinschmecker als auch internationale Käseliebhaber begeistert.
Während seiner mindestens 8‑wöchigen Reifung entwickelt der Rahmkäse eine feine, geschmeidige Textur und ein harmonisches Aroma mit einer eleganten Balance zwischen milden und leicht würzigen Noten. Seine cremige Struktur macht ihn ideal für Käseplatten, Sandwiches, Snacks oder als veredelnde Zutat in warmen Gerichten.
Der Rahmkäse ist ein Naturprodukt, frei von Gentechnik und Zusatzstoffen, von Natur aus laktosefrei und trägt das AMA‑Gütesiegel für geprüfte österreichische Qualität.
Der Langenergger Rahmkäse zählt zu den meistprämierten Schnittkäsesorten des Bregenzerwaldes. Zu seinen wichtigsten Auszeichnungen gehören:
• Kasermandl in Gold 2024 – Wieselburg
• World Cheese Awards 2024 – Silber – Viseu, Portugal
• Vorarlberger Käseprämierung 2025 – Gold
• Tagessieg Schnittkäse 2025
• „Senner des Jahres 2025“ – Dorfsennerei Langenegg
• Vorarlberger Käseprämierung 2018 – Kategoriesieg Schnittkäse
Diese Erfolge bestätigen die herausragende handwerkliche Qualität und den besonderen Charakter dieser cremigen Spezialität.
**Nährstofftabelle (pro 100 g):**
- Energie: 1690 kJ Eiweiß: 25,00 g Kohlenhydrate: 0,00 g Fett: 34,00 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 22,00 g Salz: 1,50 g
Allergene
Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse
(Durch natürliche Reifung laktosefrei.)
