Langenergger Rahmkäse – Premiato con oro – 55 % FiT – stagionato almeno 8 settimane
Il Langenergger Rahmkäse è una specialità particolarmente cremosa proveniente dalla Bregenzerwald austriaca, realizzata con latte crudo di fieno 100% senza silos. Con il suo contenuto di grassi del 55 % FiT, offre un'esperienza di gusto eccezionalmente ricca e cremosa, che entusiasma sia i buongustai che gli amanti del formaggio internazionali.
Durante la sua stagionatura di almeno 8 settimane, il Rahmkäse sviluppa una consistenza fine e morbida e un aroma armonioso con un'elegante bilanciatura tra note dolci e leggermente speziate. La sua struttura cremosa lo rende ideale per piatti di formaggi, panini, snack o come ingrediente raffinato in piatti caldi.
Il Rahmkäse è un prodotto naturale, privo di OGM e additivi, naturalmente privo di lattosio e porta il marchio di qualità AMA per la qualità austriaca certificata.
Il Langenergger Rahmkäse è uno dei formaggi a pasta semidura più premiati della Bregenzerwald. Tra i suoi principali riconoscimenti ci sono:
• Kasermandl in oro 2024 – Wieselburg
• World Cheese Awards 2024 – Argento – Viseu, Portogallo
• Premio formaggio Vorarlberg 2025 – Oro
• Vittoria giornaliera formaggio a pasta semidura 2025
• "Senner dell'anno 2025" – Dorfsennerei Langenegg
• Premio formaggio Vorarlberg 2018 – Vittoria di categoria formaggio a pasta semidura
Questi successi confermano l'eccezionale qualità artigianale e il carattere speciale di questa cremosa specialità.
**Tabella nutrizionale (per 100 g):**
- Energia: 1690 kJ Proteine: 25,00 g Carboidrati: 0,00 g Grassi: 34,00 g
- di cui acidi grassi saturi: 22,00 g sale: 1,50 g
Allergeni
Latte e prodotti derivati
(Privo di lattosio grazie alla maturazione naturale.)
