Il formaggio Langenegger Bergkäse piccante è un tradizionale formaggio duro alpino proveniente dalla Bregenzerwald austriaca, prodotto direttamente dal produttore con 100% di latte di fieno crudo senza silos. Durante la sua maturazione di almeno 6 mesi sviluppa un aroma piccante equilibrato, una consistenza morbida e la tipica caratteristica dei veri formaggi alpini.
Questo formaggio è un prodotto naturale, privo di OGM e additivi, naturalmente privo di lattosio e porta il marchio di qualità AMA per la qualità austriaca certificata. La produzione con latte crudo non trattato secondo l'arte casearia tradizionale preserva il suo sapore autentico e la sua struttura naturale.
Il Langenegger Bergkäse è stato premiato più volte e rientra tra le specialità premiate del Bregenzerwald. I suoi successi includono:
• Kasermandl 2021 – Oro
• Kasermandl 2023 – Oro
• Kasermandl 2024 – Oro
Il suo sapore armonico e piccante lo rende ideale per piatti di formaggi, spuntini, panini, gratin, pasta o come complemento aromatico in piatti caldi.
Valori nutrizionali per 100 g:
Energia: 1650 kJ / 398 kcal
Grassi: 32 g
di cui acidi grassi saturi: 20 g
Carboidrati: <0,5 g
di cui zuccheri: <0,5 g
Proteine: 27 g
Sale: 1,5 g
Allergeni: Latte e prodotti derivati dal latte(Il formaggio è privo di lattosio grazie alla maturazione naturale.)
