Le fromage de montagne Langenegger est un fromage à pâte dure traditionnel des Alpes, provenant de la région autrichienne du Bregenzerwald, fabriqué directement par le producteur à partir de 100 % de lait de foin cru sans silo. Pendant son affinage d'au moins 6 mois, il développe un arôme épicé équilibré, une texture onctueuse et la caractéristique typique des véritables fromages des Alpes.
Ce fromage est un produit naturel, sans OGM ni additifs, naturellement sans lactose et porte le label de qualité AMA pour la qualité autrichienne vérifiée. Sa fabrication à partir de lait cru non traité selon l'art traditionnel de la fromagerie préserve son goût authentique et sa structure naturelle.
Le fromage de montagne Langenegger a été maintes fois récompensé et fait partie des spécialités primées du Bregenzerwald. Parmi ses succès, on trouve :
• Kasermandl 2021 – Or
• Kasermandl 2023 – Or
• Kasermandl 2024 – Or
Son goût harmonieusement épicé le rend idéal pour les plateaux de fromage, les collations, les sandwiches, les gratins, les pâtes ou comme complément aromatique dans les plats chauds.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Énergie : 1650 kJ / 398 kcal
Matières grasses : 32 g
dont acides gras saturés : 20 g
Glucides : <0,5 g
dont sucres : <0,5 g
Protéines : 27 g
Sel : 1,5 g
Allergènes : Lait et produits laitiers(Le fromage est sans lactose grâce à un affinage naturel.)
