Der Langenegger Dorfkäse ist ein handwerklich hergestellter Schnittkäse aus der Sennerei im österreichischen Bregenzerwald, der nach traditionellem Rezept gefertigt wird.
Dieser prämierte Käse wird aus 100% silofreier Roh-Heumilch hergestellt, die naturbelassen und nicht pasteurisiert ist, wodurch ein vollmundiges, authentisches Aroma entsteht.
Die Qualität dieses Käses wurde mehrfach ausgezeichnet: Gold-Medaillen beim Kasermandl 2021, 2023 und 2024, Silber bei der Käsiade 2025 sowie bei den World Cheese Awards 2024 in Viseu, Portugal.
Als reines Naturprodukt kommt der Dorfkäse ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel aus und ist von Natur aus laktosefrei. Sein mild-nussiger Geschmack mit geschmeidiger Konsistenz macht ihn vielseitig einsetzbar – ideal für Jause, Frühstück, Käseplatten oder warme Gerichte. Der Käse trägt das AMA-Gütesiegel und wird ohne Gentechnik produziert.
Bei 4-8°C kühl und trocken gelagert, bleibt dieser handgemachte Alpenkäse bis zu 180 Tage haltbar. Ein Stück österreichischer Käsetradition, hergestellt mit Liebe in den Alpen.
| Nährwerte | pro 100 g |
| Energie / Brennwert | 1609 kJ |
| Fett | 32,0 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 21,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| – davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 25,0 g |
| Salz | 1,50 g |
Zutaten
Kuhmilch, Käsereikulturen, Käsereisalze, Naturlab
Allergene: Milch (einschließlich Laktose)
Herkunft: Hergestellt in Österreich (AT)
Lagerung: Gekühlt lagern +2-8
Allergene: Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (Der Käse ist durch natürliche Reifung laktosefrei.)
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