ラゲネッガー・ベルクケーゼ・エクストラ・ヴュルツィヒは、オーストリアのブレゲンツァーヴァルト産の100%シロフリー生乳から作られた手作りのアルプスハードチーズです。最低12ヶ月の熟成を経て、濃厚でスパイシーな香りと細かい熟成結晶を持つ、個性豊かなチーズで、世界中のグルメに愛されています。
このベルクケーゼは、遺伝子組み換えや添加物を一切使用していない純粋な自然製品であり、自然に乳糖フリーで、オーストリアの品質を保証するAMA品質マークを取得しています。未処理の生乳からの伝統的な製造方法が、その本物の構造と独特の味わいを保っています。
ラゲネッガー・ベルクケーゼは、国際的に何度も受賞しています。受賞歴は以下の通りです:
• カゼルマンデル 2021 – ゴールド
• カゼルマンデル 2023 – ゴールド
• カゼルマンデル 2024 – ゴールド
これらの受賞は、その卓越した品質を証明し、アルプス地域の最も人気のある特産品の一つにしています。チーズプレート、軽食、パスタ、グラタン、フォンデュ、または温かい料理の強い風味付けに最適です。
100gあたりの栄養成分:
エネルギー: 1650 kJ / 398 kcal
脂肪: 32 g
そのうち飽和脂肪酸: 20 g
炭水化物: <0.5 g
そのうち糖: <0.5 g
たんぱく質: 27 g
塩: 1.5 g
アレルゲン:乳およびその製品（このチーズは自然熟成により乳糖フリーです。）
